{"id":330,"date":"2025-11-11T22:10:39","date_gmt":"2025-11-11T22:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/youseeme.plus\/kaiser\/?post_type=product&#038;p=330"},"modified":"2025-12-03T16:38:15","modified_gmt":"2025-12-03T16:38:15","slug":"madernassa-birnen","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/prodotto\/pere-madernassa\/","title":{"rendered":"Pere Madernassa"},"content":{"rendered":"<div id=\"wd-6437f709ed23f\" class=\"title-wrapper wd-wpb wd-set-mb reset-last-child wd-rs-6437f709ed23f wd-title-color-default wd-title-style-default text-left wd-underline-colored\">\n<div class=\"liner-continer\">\n<h4 class=\"woodmart-title-container title wd-font-weight- wd-fontsize-l\">ALKOHOLISCHE G\u00c4RUNG<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"wd-6437fc7e027f4\" class=\"wd-text-block wd-wpb reset-last-child wd-rs-6437fc7e027f4 text-left vc_custom_1681390742875\">\n<p>Die Zubereitung von Obst in Sirup hat uralte Urspr\u00fcnge, die mit der Entdeckung des\u00a0<strong>alkoholische G\u00e4rung<\/strong>, Der von Natur aus in den Fr\u00fcchten enthaltene Zucker und der geringe Zusatz von Rohrzucker sind in der Lage, durch\u00a0<strong>Fermentationsverfahren<\/strong>, in Alkohol umzuwandeln und die rohen, in St\u00fccke geschnittenen Fr\u00fcchte in der entstandenen Fl\u00fcssigkeit zu konservieren.<\/p>\n<p>Diese Birnen haben wenig Kalorien (30 kcal pro 100 g),\u00a0<strong>reich an unl\u00f6slichen Ballaststoffen<\/strong>\u00a0und enthalten eine diskrete\u00a0<strong>Kaliummenge<\/strong>.<\/p>\n<p>Sie haben einen Index von\u00a0<strong>ziemlich hohes S\u00e4ttigungsgef\u00fchl<\/strong>\u00a0und eignen sich daher als Nachmittagssnack oder zum Abschluss einer leichten Mahlzeit.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Madernassa ist eine Kochbirnensorte, die ihren Ursprung im Piemont, im Gebiet des Roero hat.<br \/>\nIn diesem Gebiet w\u00e4chst die Mutterpflanze, die Ende des 17. Jahrhunderts auf dem Landgut Cascina Gavello entstand und 1914 im Alter von 130 Jahren gef\u00e4llt wurde. Es wird allgemein angenommen, dass sie aus einer nat\u00fcrlichen Kreuzung der Sorte Martin Sec mit der wilden Sorte hervorgegangen ist.<br \/>\nWie viele einheimische Arten blieb sie lange Zeit unbekannt und wurde nur von den \u00f6rtlichen Bauern verwendet, die sie wegen ihrer Knusprigkeit und der aromatischen Aufwertung durch Kochen in Wein oder im Ofen sch\u00e4tzten.<br \/>\nDiese handgeschnittene Birne, die in Wasser und braunem Zucker ohne Konservierungsstoffe konserviert wurde, eignet sich dank ihrer Knackigkeit f\u00fcr viele Verwendungszwecke und Rezepte: in d\u00fcnne Scheiben geschnitten zu K\u00e4se mit frischen Kr\u00e4utern und\u00a0<strong>Honig,\u00a0<\/strong>geeignet f\u00fcr die Zubereitung von k\u00f6stlichen Risottos oder die vielen Varianten von Kuchen, oder einfach in einem guten Rotwein gekocht f\u00fcr ein leckeres Dessert.<\/p>","protected":false},"featured_media":526,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[18],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-330","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-la-frutta-in-vaso","8":"first","9":"outofstock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=330"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=330"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaiserfarmhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}