Crème de potiron
Savourer une soupe de potiron chaude pendant les mois froids permet de prévenir les maladies saisonnières et de recharger l'organisme en antioxydants puissants.
Un plat simple et sain, naturellement sucré, à déguster avec des petits croûtons de pain croustillants.
La citrouille et la pomme de terre sont des ingrédients automnaux, qui se renforcent mutuellement et donnent un goût vraiment surprenant.
Vous pouvez réchauffer en ajoutant du bouillon de légumes ou de l'eau chaude jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Il peut être servi avec des graines de citrouille grillées et de l'huile d'olive extra vierge.
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TOUJOURS DE BONNE HUMEUR
On peut affirmer que le potiron est un aliment à faible indice glycémique, 100 g n'apportent que 26 Kcal, la teneur en glucides est très faible et la teneur en fibres, vitamines et minéraux est élevée.
Reminéralisant, le potiron contient des substances qui influencent positivement l'humeur et favorisent la qualité du sommeil. Riche en antioxydants qui diminuent le risque de maladies chroniques, il contient de nombreuses vitamines (vitamine A, C, E) et des folates qui renforcent le système immunitaire et favorisent la santé des yeux et de la peau.
