Miel de châtaignier
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Le miel de châtaignier est un miel particulier, qui plaît à ceux qui n'aiment généralement pas les goûts plats et les saveurs trop sucrées ; Son goût amer et son arôme puissant ne permettent pas de l'édulcorer, mais plutôt de l'aromatiser et de le parfumer. Ce miel est obtenu à partir des fleurs de châtaignier colorées et est récolté entre juin et octobre.
Sa consistance est plutôt liquide, ce qui s'explique par le fait qu'il s'agit d'un produit à base d'huile d'olive. richesse en fructose qui détermine son’absence de cristallisation. Les variations de couleur et de saveur dépendent du type de châtaignier dont provient le miel, du microclimat naturel et des conditions météorologiques.
Par exemple, un été sec produit généralement un miel plus robuste, car les abeilles ont tendance à être moins distraites par l'abondance des autres fleurs et à ne récolter que le nectar des fleurs de châtaignier. D'une manière générale, plus la couleur est foncée, plus la saveur est riche et intense.
Particulièrement adapté pour rôtis et avec des fromages savoureux et délicats, à laquelle elle confère, utilisée en quantité adéquate, un arôme distinctif et discret, apprécié même par ceux qui n'aiment pas les contrastes sucré-salé.
Essayez-le une tranche de pain grillé avec du beurre! Vous découvrirez une symphonie de saveurs sans précédent.
Très bon dans le yaourt et dans la préparation de desserts à base de crème.
Domaine de la collection : Villa Viscarda - Parc des Colli di Bergamo
Les ruches sont situées dans les zones boisées de notre propriété, loin des émissions polluantes intenses. Le miel conserve donc ses caractéristiques naturelles, sans aucun traitement. Nous ne nourrissons pas les abeilles avec des substances sucrées et nous n'utilisons pas de substances chimiques de synthèse ni d'antibiotiques.
En stock
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Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g du produit :
Valeur énergétique KJ 1375 / kcal 324, Lipides 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 80,3 g (dont sucres 80,3 g), Protéines 0,6 g, Sel 0,03 g.
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur (4°C) et consommer dans les jours qui suivent. |
|---|---|
| Poids net | 430 |
ALLIÉ NATUREL DE LA SANTÉ
Le miel de châtaignier est une excellente source de protéines, Elle contient également des vitamines B et C et des sels minéraux tels que le manganèse, le potassium, le calcium et surtout le fer. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes extrêmement élevées.
Cette dernière propriété en fait un aliment très important pour contrer les effets néfastes des radicaux libres de l'oxygène, causés par la pollution, la fumée, le stress, les pesticides, le rayonnement solaire, l'activité physique excessive et les processus métaboliques de notre corps.
Merci également à ses propriétés émollientes et lubrifiantes, Il peut être utilisé pour traiter les infections respiratoires, les toux persistantes et les maux de gorge.
