Pere Williams
à partir de €22,00
Il s'agit d'une variété ancienne d'origine anglaise, sélectionnée à la fin du XVIIIe siècle et répandue en Italie principalement dans la plaine du Pô.
Très fraîche et juteuse, avec sa chair ferme et compacte, c'est la poire idéale pour le sirop.
Coupée en morceaux tout en conservant la peau, elle n'est pas cuite pour préserver ses caractéristiques nutritionnelles et est conservée dans de l'eau et un peu de sucre de canne, sans ajout de colorants ni de conservateurs. Il peut être servi en accompagnement de fromages affinés au goût prononcé, tels que le parmesan ou le pecorino, excellent avec du porridge ou de la crème glacée, ou pour la préparation de desserts. Pour un dessert rapide, coupez les poires en tranches, badigeonnez-les d'un peu de confiture d'abricot, saupoudrez-les de cannelle et passez-les au micro-ondes pendant quelques minutes.
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Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g du produit :
Valeur énergétique KJ 315 / kcal 74, Lipides <0,5 g (dont acides gras saturés <0,1 g), Glucides 17 g (dont sucres 16 g), Protéines <0,5 g, Sel <0,01 g.
| Ingrédients | Poires Williams, eau, sucre brun. | |
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| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur (4°C) et consommer dans les jours qui suivent. | |
| Poids net |
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FERMENTATION ALCOOLIQUE
La préparation de fruits au sirop a des origines anciennes, liées à la découverte de la fermentation alcoolique, En effet, le sucre naturellement présent dans les fruits et le peu de sucre ajouté sont capables, grâce à l'action de l'organisme, d'augmenter la teneur en sucre des fruits. les processus de fermentation, pour devenir de l'alcool et conserver les fruits crus, coupés en morceaux, dans le liquide qui se forme.
Le Poires Williams ont un excellent effet sur la’intestin normaliser leurs fonctions, c'est pourquoi ils sont particulièrement recommandés en cas de constipation. Ils soutiennent également la système immunitaire, les cœur et le os, régulent l'équilibre acido-basique de l'organisme et constituent une source bénéfique d'énergie. des antioxydants.
