Meine Leidenschaft für Bienen begann schon in meiner Kindheit: Ich wuchs in Kontakt mit der Natur auf und half schon als Kind meinem Vater beim Honigschleudern und beobachtete mit Erstaunen die unermüdliche Arbeit der Bienen.

Sobald die Waben reif sind, schleudern wir den Honig durch eine einfache Zentrifugation, lassen ihn in den Reifungsbehältern dekantieren und füllen ihn ohne weitere Behandlung ein. Unser Zyklus folgt der jahreszeitlichen Blüte: Wir beginnen im Mai mit der Akazienblüte; zwischen Juni und Juli, während der Rhododendronblüte, bringen wir die Bienenstöcke an die sonnigsten Berghänge, zwischen 900 und 1500 Metern, wo sie sogar über 2000 Meter hoch fliegen können, um den reinsten Nektar zu sammeln.
Es folgen Linden und Kastanien, die den Beginn des Sommers kennzeichnen, und schließlich die Millefiori, die das natürliche Ergebnis der restlichen Sommerblüte sind.

Unser Honig ist vollkommen natürlich, er wird weder verdünnt noch pasteurisiert und enthält weder Zucker noch andere Zusatzstoffe. Jede Sorte behält ihre Eigenschaften: Akazienhonig, mit einem feinen Geschmack; Kastanienhonig, intensiver; Lindenhonig, ideal für das Wohlbefinden des Darms; Berghonig, reich an Polyphenolen.

Die Bienenstöcke werden mit großer Sorgfalt gepflegt, um das Wohlbefinden der Bienen zu gewährleisten und die Artenvielfalt zu erhalten. Wir produzieren einen unverfälschten, nährstoffreichen Honig, der das Ergebnis einer Arbeitsweise ist, die die Natur und ihre Bewohner schützt.