Ma passion pour les abeilles remonte à mon enfance : j'ai grandi au contact de la nature et, déjà enfant, j'aidais mon père lors de l'extraction du miel, observant avec émerveillement le travail inlassable des abeilles.

Dès que les alvéoles mûrissent, nous extrayons le miel par une simple centrifugation, le laissons décanter dans les maturateurs et l'envahissons sans autre traitement. Notre cycle suit les floraisons saisonnières : nous commençons en mai avec l'acacia ; entre juin et juillet, pendant la floraison des rhododendrons, nous emmenons les ruches sur les pentes alpines les plus ensoleillées, entre 900 et 1500 mètres, où elles peuvent voler jusqu'à 2000 mètres pour récolter le nectar le plus pur.
Viennent ensuite le tilleul et le châtaignier, qui caractérisent le début de l'été, et enfin le millefiori, résultat naturel des dernières floraisons estivales.

Notre miel est entièrement naturel, il n'est ni dilué ni pasteurisé et ne contient ni sucre ajouté ni additif. Chaque type conserve ses propriétés : l'acacia, au goût délicat ; le châtaignier, plus intense ; le tilleul, idéal pour le bien-être intestinal ; le miel de montagne, riche en polyphénols.

Les ruches sont entretenues avec le plus grand soin pour assurer le bien-être des abeilles et préserver la biodiversité. Nous produisons un miel authentique, nutritif et riche en propriétés, fruit d'une méthode de travail qui protège la nature et ses habitants.