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      Genießen Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an vegetarischen Vorspeisen, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden und den Geschmack der Natur hervorheben. Genießen Sie das Knuspern. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Auswahl vegetarischer Vorspeisen, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden, die den Geschmack der Natur hervorheben. Genießen Sie die Knackigkeit des Gemüses, die Feinheit der Gourmet-Cremes und die Delikatesse des lokalen Käses. Begleiten Sie diese Köstlichkeiten mit Ihrem Lieblingsgetränk, wählen Sie zwischen einem Glas Biowein aus der Region oder einem Signature Drink, zubereitet mit unserer Auswahl an Spirituosen in Bauernqualität. Erleben Sie Momente der Freude und Geselligkeit mit Freunden und Familie, umgeben von der Schönheit der umliegenden Landschaft und der herzlichen Gastfreundschaft unseres Bauernhofs. Gemüse, die Verfeinerung von Gourmet-Cremes und die Delikatesse der lokalen Käsesorten. Begleiten Sie diese Köstlichkeiten mit Ihrem Lieblingsgetränk, wählen Sie zwischen einem Glas Bio-Wein aus der Region oder einem Signature-Drink, zubereitet mit unserer Auswahl an exzellenten bäuerlichen Destillaten. Erleben Sie Momente der Freude und Geselligkeit mit Freunden und Familie, umgeben von der Schönheit der umliegenden Landschaft und der herzlichen Gastfreundschaft unseres Bauernhofs.

      Aperitif-Menü

      Trinken & Essen - 4 Gourmet-Rezepte
      11:00-14:00 / 18:00-20:00 | €35

      Aperitif-Lunch - 8 Gourmet-Rezepte
      12:00-14:00 | €55

      Aperitif-Dinner - 8 Gourmet-Rezepte
      19:00-22:00 | €55

      • Fantasie

        von fermentiertem Gemüse

      • Rote Zwiebeln

        süß und sauer

      • Verkostung

        Foxes' Swamp Olivenöl

      • Crudités aus Gemüse

        mit Kichererbsen- und Kürbis-Hummus

      • Fladenbrot

        mit Babaganoush

      • Mutabbal

        von Zucchini

      • Roter Reis

        mit gewürfeltem Gartengemüse

      • Orzotto

        mit gewürfeltem Gartengemüse

      • Soupettes

        warm in der Saison

      • Oliven

        unseres Olivenhains

      • Neue Kartoffeln

        in einer Fritteuse

      • Puffs

        mit Topinamburcreme

      • Puffs

        mit Rahmrübe

      • Gourmet-Knuspern

        mit Öl und Rosmarin

      • Pizzette

        mit Tomate und gesalzenem Ricotta-Käse

      • Käsesorten

        d'Alpeggio-Käse mit Madernassa-Birnen und Honig

      Inklusive Getränk Ihrer Wahl

      • Wein
        Gin
        Wermut
        Negroni
        Amerikanisch
        Bitter
        Bloody Mary mit frischem Tomatensaft
        Gourmet-Biere
        Kombucha
        Zentrifugen für Obst und Gemüse
        Spirituosen für den Haushalt


      Einige nützliche Hinweise:

      • Die Degustationsmenüs können sich je nach Verfügbarkeit der Produkte und Saison ändern.
      • Wenn Sie Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal, das Sie mit entsprechenden Informationen über unsere Speisen und Getränke versorgen wird.
      • Unsere Einrichtung ist so konzipiert, dass sie ein Umfeld der absoluten Ruhe und Gelassenheit bietet, in dem wir versuchen, die Ruhe der anderen Gäste zu respektieren. Aus diesen Gründen können wir keine Familien mit Kindern unter vier Jahren beherbergen.
      • Wir vertrauen auf Ihre Diskretion bei der Nutzung von Mobiltelefonen.
      • Denken Sie daran, dass das Rauchen mit Ausnahme der elektronischen Zigarette nicht erlaubt ist.
      • Nur kleine Hunde an der Leine sind erlaubt.
      • Zu Ihrer Sicherheit und zum Wohle unserer Tiere bitten wir Sie, sich ihnen nicht zu nähern und sie nicht zu füttern.