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        Genießen Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an vegetarischen Vorspeisen, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden und den Geschmack der Natur hervorheben. Genießen Sie das Knuspern. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Auswahl vegetarischer Vorspeisen, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden, die den Geschmack der Natur hervorheben. Genießen Sie die Knackigkeit des Gemüses, die Feinheit der Gourmet-Cremes und die Delikatesse des lokalen Käses. Begleiten Sie diese Köstlichkeiten mit Ihrem Lieblingsgetränk, wählen Sie zwischen einem Glas Biowein aus der Region oder einem Signature Drink, zubereitet mit unserer Auswahl an Spirituosen in Bauernqualität. Erleben Sie Momente der Freude und Geselligkeit mit Freunden und Familie, umgeben von der Schönheit der umliegenden Landschaft und der herzlichen Gastfreundschaft unseres Bauernhofs. Gemüse, die Verfeinerung von Gourmet-Cremes und die Delikatesse der lokalen Käsesorten. Begleiten Sie diese Köstlichkeiten mit Ihrem Lieblingsgetränk, wählen Sie zwischen einem Glas Bio-Wein aus der Region oder einem Signature-Drink, zubereitet mit unserer Auswahl an exzellenten bäuerlichen Destillaten. Erleben Sie Momente der Freude und Geselligkeit mit Freunden und Familie, umgeben von der Schönheit der umliegenden Landschaft und der herzlichen Gastfreundschaft unseres Bauernhofs.

        Aperitif-Menü

        Trinken & Essen - 4 Gourmet-Rezepte
        11:00-14:00 / 18:00-20:00 | €35

        Aperitif-Lunch - 8 Gourmet-Rezepte
        12:00-14:00 | €55

        Aperitif-Dinner - 8 Gourmet-Rezepte
        19:00-22:00 | €55

        • Fantasie

          von fermentiertem Gemüse

        • Rote Zwiebeln

          süß und sauer

        • Verkostung

          Foxes' Swamp Olivenöl

        • Crudités aus Gemüse

          mit Kichererbsen- und Kürbis-Hummus

        • Fladenbrot

          mit Babaganoush

        • Mutabbal

          von Zucchini

        • Roter Reis

          mit gewürfeltem Gartengemüse

        • Orzotto

          mit gewürfeltem Gartengemüse

        • Soupettes

          warm in der Saison

        • Oliven

          unseres Olivenhains

        • Neue Kartoffeln

          in einer Fritteuse

        • Puffs

          mit Topinamburcreme

        • Puffs

          mit Rahmrübe

        • Gourmet-Knuspern

          mit Öl und Rosmarin

        • Pizzette

          mit Tomate und gesalzenem Ricotta-Käse

        • Käsesorten

          d'Alpeggio-Käse mit Madernassa-Birnen und Honig

        Inklusive Getränk Ihrer Wahl

        • Wein
          Gin
          Wermut
          Negroni
          Amerikanisch
          Bitter
          Bloody Mary mit frischem Tomatensaft
          Gourmet-Biere
          Kombucha
          Zentrifugen für Obst und Gemüse
          Spirituosen für den Haushalt


        Einige nützliche Hinweise:

        • Die Degustationsmenüs können sich je nach Verfügbarkeit der Produkte und Saison ändern.
        • Wenn Sie Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal, das Sie mit entsprechenden Informationen über unsere Speisen und Getränke versorgen wird.
        • Unsere Einrichtung ist so konzipiert, dass sie ein Umfeld der absoluten Ruhe und Gelassenheit bietet, in dem wir versuchen, die Ruhe der anderen Gäste zu respektieren. Aus diesen Gründen können wir keine Familien mit Kindern unter vier Jahren beherbergen.
        • Wir vertrauen auf Ihre Diskretion bei der Nutzung von Mobiltelefonen.
        • Denken Sie daran, dass das Rauchen mit Ausnahme der elektronischen Zigarette nicht erlaubt ist.
        • Nur kleine Hunde an der Leine sind erlaubt.
        • Zu Ihrer Sicherheit und zum Wohle unserer Tiere bitten wir Sie, sich ihnen nicht zu nähern und sie nicht zu füttern.