Unendo la parte migliore della colazione con il meglio del pranzo, il brunch è una delle coccole più buone da concedersi durante il weekend.   Vieni a scoprire la nostra ospitalità e goditi il nostro menu gastronomico genuino e naturale, sempre arricchito con prodotti stagionali freschi.

Menù Brunch

Solo la Domenica 10:00-12:00 / 12:00-14:00 | € 70 / € 80
(bevande e coperto esclusi)

Delizie mattutine
Waffles serviti con frutta del giardino, sciroppo d’acero o miele
Cinnamon rolls con composte di frutta

Porridge di avena tiepido con frutta fresca di stagione

Pane e marmellata
Pane di grani antichi con lievito madre e composte di frutta fatte in casa

Coccole del giorno
Dolci preparati in casa con frutta di stagione

Toast & canapè
Hummus di ceci con zucca e rosmarino
Babaganoush
Mutabal di zucchine
Tramezzini di pane integrale con creme di verdura
Pizzette pomodoro e ricotta salata

Uova gourmet
Uova bio della valle Imagna preparate a piacere
Frittata soffice alle erbe dell’orto
Sformato di zucca
Sformato di fagiolini alla Ligure
Sformato di zucchine e menta
Sformato di carote e crescione

Giardino in tavola
Vellutata di castagne e carote di Polignano
Vellutata di sedano rapa con cuore di yogurt greco
Vellutata di zucchine e menta

Energia naturale
Budini di semi di chia con composta di more del giardino
Yogurt bio magro con composta di frutta

Delizie del territorio
Formaggini locali con pere Madernassa e miele di castagno
Agrì di Valtorta
Stracchino Monte Bronzone
Formaggi di Alpeggio delle valli Orobiche

Bevande calde e fredde
Vino di aziende agricole lombarde
Centrifugato di frutta o verdura

Spremuta di agrumi
Infuso erbe aromatiche calde o fredde
Caffè espresso (selezione)
Caffè americano
Cappuccino

Alcune indicazioni utili:

  • Un brunch che cambia con le stagioni.
    Il nostro brunch si basa su un menù fisso che può variare settimanalmente, in base alla disponibilità degli ingredienti freschi e nel rispetto della stagionalità. Le proposte che trovate sul nostro sito o sui nostri canali non rappresentano tutte le portate offerte, ma servono a dare un’idea dello stile della nostra cucina e del tipo di piatti che potreste trovare.
    Inoltre, esistono due varianti del brunch:
    Dalle 10.00, una versione più dolce, che rappresenta un’estensione della colazione. |  € 70
    Dalle 12.00, il brunch si arricchisce con proposte più orientate al salato, riducendo le portate dolci. | € 80
    Ogni dettaglio è pensato per offrirvi un’esperienza autentica e coerente con la nostra filosofia: semplicità, stagionalità e gusto.
  • In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari si rivolga al nostro personale che provvederà a fornirle adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.
  • La nostra struttura è pensata per offrire un ambiente di totale tranquillità e serenità, in cui cerchiamo di rispettare il riposo e la quiete degli altri ospiti. Per queste ragioni, non siamo in grado di accogliere famiglie con bambini al di sotto dei quattro anni.
  • Confidiamo nella Vostra discrezione per l’utilizzo di telefoni cellulari.
  • Ricordiamo che non è permesso fumare ad eccetto della sigaretta elettronica.
  • Sono permessi solo i cani di piccola taglia tenuti al guinzaglio.
  • Per la vostra sicurezza e il benessere dei nostri animali, vi preghiamo di non avvicinarvi e di non dare loro da mangiare.