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      Unendo la parte migliore della colazione con il meglio del pranzo, il brunch è una delle coccole più buone da concedersi durante il weekend. Vieni a scoprire la nostra ospitalità e goditi il nostro menu gastronomico genuino e naturale, sempre arricchito con prodotti stagionali freschi.

      Menú Brunch

      Solo la domenica 10:00-12:00 / 12:00-14:00 | € 70 / € 80
      (bevande e coperto esclusi)

      • DELIZIE MATTUTINE

        Waffles serviti con frutta del giardino, sciroppo d’acero o miele
        Cinnamon rolls con composte di frutta
        Porridge di avena tiepido con frutta fresca di stagione

      • PANE E MARMELLATA

        Pane di grani antichi con lievito madre e composte di frutta fatte in casa

      • COCCOLE DEL GIORNO

        Dolci preparati in casa con frutta di stagione

      • TOAST & CANAPÈ

        Hummus di ceci con zucca e rosmarino
        Babaganoush
        Mutabal di zucchine
        Tramezzini di pane integrale con creme di verdura
        Pizzette pomodoro e ricotta salata

      • UOVA GOURMET

        Uova bio della valle Imagna preparate a piacere
        Frittata soffice alle erbe dell’orto
        Sformato di zucca
        Sformato di fagiolini alla Ligure
        Sformato di zucchine e menta
        Sformato di carote e crescione

      • GIARDINO IN TAVOLA

        Vellutata di castagne e carote di Polignano
        Vellutata di sedano rapa con cuore di yogurt greco
        Vellutata di zucchine e menta

      • ENERGIA NATURALE

        Budini di semi di chia con composta di more del giardino
        Yogurt bio magro con composta di frutta

      • DELIZIE DEL TERRITORIO

        Formaggini locali con pere Madernassa e miele di castagno
        Agrì di Valtorta
        Stracchino Monte Bronzone
        Formaggi di Alpeggio delle valli Orobiche

      • BEVANDE CALDE E FREDDE

        Vino di aziende agricole lombarde
        Centrifugato di frutta o verdura
        Spremuta di agrumi
        Infuso erbe aromatiche calde o fredde
        Caffè espresso (selezione)
        Caffè americano
        Cappuccino


      Alcune indicazioni utili:

      • Un brunch che cambia con le stagioni.
        Il nostro brunch si basa su un menù fisso che può variare settimanalmente, in base alla disponibilità degli ingredienti freschi e nel rispetto della stagionalità. Le proposte che trovate sul nostro sito o sui nostri canali non rappresentano tutte le portate offerte, ma servono a dare un’idea dello stile della nostra cucina e del tipo di piatti che potreste trovare.
        Inoltre, esistono due varianti del brunch:
        Dalle 10.00, una versione più dolce, che rappresenta un’estensione della colazione. |  € 70
        Dalle 12.00, il brunch si arricchisce con proposte più orientate al salato, riducendo le portate dolci. | € 80
        Ogni dettaglio è pensato per offrirvi un’esperienza autentica e coerente con la nostra filosofia: semplicità, stagionalità e gusto.
      • In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari, si rivolga al nostro personale, che provvederà a fornirle informazioni adeguate sui nostri cibi e bevande.
      • La nostra struttura è pensata per offrire un ambiente di totale tranquillità e serenità, in cui cerchiamo di rispettare il riposo e la quiete degli altri ospiti. Per queste ragioni, non siamo in grado di accogliere famiglie con bambini di età inferiore ai quattro anni.
      • Confidiamo nella Vostra discrezione riguardo all’utilizzo di telefoni cellulari.
      • Ricordiamo che non è consentito fumare, ad eccezione della sigaretta elettronica.
      • Sono permessi solo i cani di piccola taglia tenuti al guinzaglio.
      • Per la vostra sicurezza e il benessere dei nostri animali, vi preghiamo di non avvicinarvi né dare loro da mangiare.